:00:14
Yo prefiero servirlos asados,
pues les resalta más el sabor.
:00:20
De guarnición, no hay nada como
los ravioli con hongos de Burdeos,
:00:24
trufas y setas del bosque,
o rebozuelos, según la estación.
:00:29
Lo más importante
es que el pichón sea bueno.
:00:32
Tiene que tener bastante carne,
porque si no se seca enseguida.
:00:36
DELICIOSA MARTHA
:00:38
También se puede cocer en una vejiga
de puerco, con coñac o vino de Oporto.
:00:44
Para que quede tierno.
:00:48
Con tallarines y cebollino,
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trufas y chalotas glaseadas,
en una salsa de tomillo muy delicada.
:00:56
A los pichones les van muy bien
las trufas, porque les resaltan...
:01:03
-¿No se siente usted bien?
-Sí, sí.
:01:06
Siga hablando.
:01:12
Resultan ideal como entremeses
la langosta y los mariscos...
:01:15
Martha.
:01:16
¿Me permite cambiar de tema?
:01:21
Sí.
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¿Por qué hace usted
terapia conmigo una vez por semana?
:01:31
¿Por qué me lo pregunta?
:01:34
Bueno, pienso que sería útil...
:01:37
...que yo lo supiera.
:01:43
Mi jefa me ha amenazado con despedirme
si no hago una terapia.
:01:49
¿Por qué cree usted que su jefe
opina que necesita una terapia?
:01:55
No tengo ni la menor idea.