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Lléveme a la cárcel.
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En la cárcel, comer era una fiesta.
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Comíamos pasta,
y de segundo carne o pescado.
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Paulie lo preparaba todo.
Le echaron un año por desacato.
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Tenía un sistema magnífico para el ajo.
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Utilizaba una cuchilla
para cortarlo tan fino...
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que se disolvía en la sartén
con un poco de aceite.
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Era un sistema muy bueno.
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Vinnie hacía la salsa de tomate.
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iQué bien huele!
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Las albóndigas son de tres tipos de carne:
ternera, vaca y cerdo.
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EI cerdo es importante.
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Es lo que le da sabor.
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Usaba mucha cebolla, para mi gusto.
Pero era una salsa muy buena.
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No le eches mucha cebolla.
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No le he echado mucha, Paul.
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-Tres cebollas pequeñas.
-¿Tres? ¿Para cuánto tomate?
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-Dos latas grandes.
-No necesitas tres cebollas.
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Johnny Dio preparaba la carne.
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No teníamos parrilla,
así que utilizábamos la sartén.
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Olía por toda la cárcel,
los funcionarios se morían de envidia,
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pero le salía muy rica.
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-¿Cómo la quieres?
-Poco hecha.
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Poco hecha. Qué sibarita.
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Cuando uno piensa en la cárcel,
se imagina...
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una vieja película con hileras
de tipos detrás de las rejas.
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Para la mafia no era así.
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No estaba mal, pero añoraba a Jimmy,
que cumplía condena en Atlanta.
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Dame dos filetes.
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Los demás cumplían su condena
todosjuntos. Vivían como cerdos.
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Pero nosotros vivíamos solos.
Éramos los amos.
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Les dimos una paliza a esos cabrones.
Los dejamos irreconocibles.
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Se lo merecían.
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Los funcionarios que no podíamos
sobornar no denunciaban a los demás.
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Antes la gente podía
dejar la puerta abierta.
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Siento haber tardado tanto.
Ese guardia es un coñazo.
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-Habrá que ocuparse de ese maricón.
-Ya lo he hecho.