:05:02
que a través de la
educación de nutrición,
:05:04
los estudiantes aprenderán
:05:06
a tomar las decisiones
alimenticias correctas
:05:08
sin restringir lo que
pueden comprar.
:05:14
En esta escuela
en Beckley, West Virginia,
:05:16
los almuerzos no tienen
el lujo que tienen en Illinois.
:05:19
Esta escuela no buscan servicios
:05:20
privados para proporcionar
sus comidas,
:05:21
pero son parte del Programa
de Almuerzos de Escuela Federal
:05:23
que proporciona comidas
reembolsables
:05:25
por el USDA a los estudiantes, la
mayoría de los cuáles son comidas
:05:28
embasadas
recalentadas y reconstruidas.
:05:31
Algunos días el número de calorías
en cada comida va por encima de mil.
:05:34
Entonces, el USDA envía esta comida
:05:36
para que ustedes
lo preparen para los chicos.
:05:37
S í. Bueno, en este momento,
no todo.
:05:40
Tienen salsa de barbacoa
para sloppy joe con cerdo.
:05:45
Del gobierno.
:05:46
¿Qué sucedió a los cocineros
que realmente cocinaban?
:05:49
No sé que les pasó.
Demasiadas personas lloronas.
:05:52
No quieren trabajar duro.
Es fácil entrar aqu í.
:05:55
Esta es la mejor herramienta
que tenemos aqu í.
:05:58
Abridor de cajas.
:05:59
Esa es su herramienta de chef,
el cortador de cajas.
:06:01
Se abre una caja,
se sirve y se los da.
:06:04
Veamos las cosas que se cocinan.
:06:07
Aqu í hay un menú.
:06:08
Puré de papas.
:06:10
Jamón.
El chile es casero.
:06:12
El chile es casero.
:06:13
¿Y la sopa de tomate?
:06:15
De Campbell.
:06:16
¿Las albóndigas?
:06:18
Vienen en una caja.
Se calientan.
:06:19
A través del curso
de un mes entero, 6 de 36.
:06:25
¿Solo están cocinando
6 de 36 comidas?
:06:29
La Escuela Secundaria Alternativa
Central de Appleton
:06:30
está llena de estudiantes con
problemas de comportamiento.
:06:33
Pero han girado las cosas.
:06:35
No a través de disciplina,
pero a través de dieta.
:06:38
Tuvimos suerte de tropezarnos
:06:40
con este programa saludable
como resultado de algunos contactos
:06:45
con el Natural Oven and Bakery
de Manitowoc, Wisconsin.
:06:49
Y ellos creen en comidas
de baja grasa, baja azúcar
:06:53
y sin procesamientos qu í micos
:06:55
que no tienen tintes
y preservativos,
:06:59
llenos de granos enteros,